免烘OREO芝士蛋糕 Unbaked Oreo Cheese Cake

材料A：
Oreo饼干 190gm（原味/巧克力）
牛油 60gm（隔水融化）

材料B：
芝士奶油 170gm (Cream Cheese)
砂糖 60gm
香草精 1tsp

材料C：
鲜奶油 100gm (whipping cream)
酸奶油 20gm (sour cream)

材料D：（隔水融化）
鱼胶粉 8gm
水 30gm

做法：
1) 将A的oreo饼干弄碎，然后把牛油隔水融化后，再把牛油和碎掉的oreo一起混合均匀，然后把以上材料按进7寸蛋糕模低，然后在冷藏最少11/2小时半。

2) 馅料部分：用搅拌机把材料B搅拌均匀或到鬆发和细滑。

3) 然后，再把材料C加入，继续搅拌到浓稠和均匀。

4) 在把已经预先融化的材料D放入以上的馅料，然后把全部材料以慢速搅拌均匀即可，记得别过分搅拌。

*记得弄好后要冷藏最少3小时以上. 我是放过夜

Recipe by Shirley Lim (好料share share)